Malzemeler:

• 250 gram kalem makarna
• 250 gram mantar (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı krema
• 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Kalem makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
3. Sarımsaklar kavrulduktan sonra mantar dilimlerini ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
4. Mantarlar suyunu çektikten sonra krema ekleyin. Karıştırarak kremayı mantarlarla buluşturun.
5. Kremalı mantar soteyi tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıvamı koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
6. Haşlanmış kalem makarnayı kremalı mantar soteyle harmanlayın. Karıştırarak makarnayı soteyle buluşturun.
7. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Parmesan peyniri eriyinceye kadar makarnayı ocakta tutun.
8. Servis tabağına alarak üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli kremalı mantar sote kalem makarnası, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Afiyet olsun!